МАСС-СПЕКТРОМЕТРИЯ СМЕСЕЙ БИОФЛАВАНОИДОВ, ИЗВЛЕЧЕННЫХ ИЗ ШЕЛУХИ ЛУКА В СРЕДЕ СУБКРИТИЧЕСКОЙ ВОДЫ
14 сентября 2018
384
| Предметная область | — |
| Выходные данные | — |
| Ключевые слова | — |
| Вид публикации | Статья |
| Контактные данные автора публикации | БОРИСЕНКО СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВИЧ, ЛЕКАРЬ АННА ВЛАДИМИРОВНА, ФИЛОНОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА, ВЕТРОВА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА, БОРИСЕНКО НИКОЛАЙ ИВАНОВИЧ |
| Ссылка на публикацию в интернете | elibrary.ru/item.asp?id=17760697 |
Аннотация
Масс-спектрометрия с ионизацией электрораспылением в комбинации с высокоэффективной жид- костной хроматографией использована для установления качественного и количественного состава биофлавоноидов в экстракте, полученном в среде субкритической воды из шелухи лука красного сорта Red Baron. Показано, что с увеличением температуры субкритической воды состав экстрактов изменяется в сторону увеличения количества агликонов за счет реализации процессов кислотного гидролиза в среде субкритической воды без использования кислоты в качестве катализатора.
ПодробнееДля того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться.