Thermal behavior of maize starches with different amylose/amylopectin ratio studied by DSC analysis

14 сентября 2018
192
Предметная область
Выходные данные
Ключевые слова
Вид публикации Статья
Контактные данные автора публикации N.K. Genkina, S.S. Kozlov, V.I. Kiseleva Martirosyan V.V.
Ссылка на публикацию в интернете onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.201300220/abstract

Аннотация

Starch/Stärke 2014, 66, 700–706
Scopus
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться.