Переработка вторичного молочного сырья, деминерализация молочной сыворотки после обработки обратным осмосом

В статье обоснована возможность и представлены результаты лабораторных исследований
применения электродиализа при удаление минеральных компонентов из молочной сыворотки. Рассчитаны и показаны технические параметры работы электродиализной установки (EDR-Z). Ключевые слова: молочная сыворотка, мембранные процессы, обратный осмос, электродиализ,
деминерализация.
Merkel Arthur S., Echer George, Evdokimov Ivan A., Khramtsov Andrey G.
RECYCLING OF SECONDARY RAW MILK
WHEY DEMINERALIZATION AFTER THE TREATMENT BY REVERSE OSMOSIS
The possibility and the results of laboratory studies with the use of electrodialysis removing minerals
from whey have been presented. The technical parameters of the electrodialysis installation (EDR-Z) have been
calculated and displayed.
Key words: whey, membrane processes, reverse osmosis, electrodialysis, demineralization.