Современная биотехнология направленного и управляемого синтеза галактоолигосахаридов
14 сентября 2018
401
| Предметная область | — |
| Выходные данные | — |
| Ключевые слова | — |
| Вид публикации | Статья |
| Контактные данные автора публикации | Родная А. Б., Лодыгин А. Д., Храмцов А. Г. Северо-Кавказский федеральный университет, г. Ставрополь |
| Ссылка на публикацию в интернете | — |
Аннотация
В статье систематизирована информация по тематике конференции, связанной с современной биотехнологей синтеза галактоолигосахаридов. Направленный и управляемый синтез трансгликозилированием лактозы молочного сырья ферментным препаратом позволяет получать оригинальные концентраты галактоолигосахаридов (ГОС).
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться.