Взаимодействие КСБ-УФ с экстрактом стевии и их антиоксидантный потенциал
14 сентября 2018
202
Предметная область | — |
Выходные данные | — |
Ключевые слова | — |
Вид публикации | Статья |
Контактные данные автора публикации | Скороходова М. В., Евдокимов И. А., Будкевич Р. О. Северо-Кавказский федеральный университет, г. Ставрополь |
Ссылка на публикацию в интернете | — |
Аннотация
Исследован антиоксидантный потенциал экстракта стевии после взаимодействия с нативным концентратом сывороточных белков.
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться.