Взаимодействие КСБ-УФ с экстрактом стевии и их антиоксидантный потенциал
14 сентября 2018
373
| Предметная область | — |
| Выходные данные | — |
| Ключевые слова | — |
| Вид публикации | Статья |
| Контактные данные автора публикации | Скороходова М. В., Евдокимов И. А., Будкевич Р. О. Северо-Кавказский федеральный университет, г. Ставрополь |
| Ссылка на публикацию в интернете | — |
Аннотация
Исследован антиоксидантный потенциал экстракта стевии после взаимодействия с нативным концентратом сывороточных белков.
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться.