Монозамещенные производные жирных кислот сорбитана

В работе описан двухстадийный метод синтеза моноэфиров сорбитана пальмитиновой и стеариновой кислот. Исследовано влияние температуры, природы и количества катализаторов, соотношения реагентов и продолжительности реакции на выход сорбита и целевого моноэфира. Приведены оптимальные условия проведения первой и второй стадий синтеза эфиров. Показано, что максимальный выход сорбитанов пальмитиновой и стеариновой кислот (не менее 85%) достигается проведением дегидратации сорбитола при 160 oС в присутствии фосфористой кислоты с последующей этерификацией сорбитана при 230 oС в присутствии гидроксида натрия. Приведены некоторые физикохимические константы целевых продуктов.