Термоиндуцируемые структурные и фазовые переходы в смешанной системе димиристоил-фосфати-дилхолин-холат натрия по данным турбидиметрии и дифференциальной сканирующей калориметрии

Изучение структурных переходов в смешанных липид-детергентных системах интересно как для понимания самосборки надмолекулярных агрегатов, так и для создания новых систем доставки лекарств, таких как липосомы и смешанные мицеллы. Кроме того, многие липид-детергентные системы успешно используются при кристаллизации мембранных белков и при структурных исследованиях белков с помощью метода ядерного магнитного резонанса. Везикулы известного липидного состава служат удобной модельной системой для исследования структуры и функций
мембранных белков, а детергенты обычно используются для солюбилизации мембран, выделения и очистки мембранных белков.