Роль рецептурных компонентов в повышении качества мучных кондитерских изделий

14 сентября 2018
140
Предметная область
Выходные данные
Ключевые слова
Вид публикации Статья
Контактные данные автора публикации Могильный М.П. Шалтумаев Т.Ш.
Ссылка на публикацию в интернете elibrary.ru/item.asp?id=21875899

Аннотация

«Известия вузов. Пищевая технология», 2014, №2-3. – С. 63-65.
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться.