Способ стерилизации компота из яблок
Шуаипов Каир Абдул_Вахидович
14 сентября 2018
147
| Предметная область | — |
| Отрасли по ОКВЭД | — |
| Страна, регион, город | Российская Федерация, Чечня, Грозный |
| Отличия от конкурентов | — |
| Вид документа об охране ИС | изобретение |
| Номер документа ИС | 2513144 |
| Дата регистрации документа ИС | 2014-02-17 |
| Необходимые инвестиции для внедрения | договорная |
| Сроки внедрения | — |
| Стоимость предоставления технологии | договорная |
| Наличие экспертного заключения | Нет |
Польза для потенциального потребителя
Представлен способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1- 82-1000 включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120- 122°С и скоростью 6-7 м/с в течение 25 мин с последующей выдержкой в течение 12-20 мин в ванне с водой температурой 96°С и охлаждением последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение 4 мин, 50°С в течение 5 мин и 30°С в течение 6 мин. При этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с «донышка на крышку» с частотой 0,166с-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии и воды.