Устройство интенсивной дегидратации мяса и дериватов охотничьих видов животных

14 сентября 2018
172
Предметная область
Отрасли по ОКВЭД
Страна, регион, город Российская Федерация, Тамбовская область, Тамбов
Отличия от конкурентов
Вид документа об охране ИС полезная модель
Номер документа ИС 164531
Дата регистрации документа ИС 2016-09-10
Необходимые инвестиции для внедрения договорная
Сроки внедрения
Стоимость предоставления технологии договорная
Наличие экспертного заключения Нет

Польза для потенциального потребителя

Полезная модель «Устройство интенсивной дегидратации мяса и дериватов охотничьих видов животных» относится к сушильной технике и может быть использовано в пищевой и фармацевтической промышленности для сушки и вяления широкого ассортимента продуктов охотничьего промысла. Задачей полезной модели является повышение эффективности сушки и вяления путем снижения энергозатрат и повышения качества высушиваемых материалов. Поставленная задача решается через оснащение устройства теплоизолированной камерой, изготовленной из несинтетических материалов, ТЭНом с понижающим напряжение трансформатором, приточно-вытяжной системой воздухообмена, имеющей возможность регуляции интенсивности циркуляции воздуха и присоединения конденсационного канала и сборника конденсата, установленных вне сушильной камеры. Процесс сушки осуществляется в низкотемпературном режиме, при котором температура среды поддерживается ниже точки кипения воды (22-28°C), а парообразование в мясе и дериватах происходит вследствие испарения влаги. Таким образом, созданное устройство не имеет запатентованных аналогов в области дегидратации мяса и дериватов охотничьих видов животных и обладает рядом удачных технических решений. Это первая разработка на развивающемся российском рынке оборудования для переработки в перспективных отраслях охотничьего хозяйства, парфюмерной и фармацевтической промышленности.