Устройство интенсивной дегидратации мяса и дериватов охотничьих видов животных
Головин Юрий Иванович
14 сентября 2018
331
Предметная область | — |
Отрасли по ОКВЭД | — |
Страна, регион, город | Российская Федерация, Тамбовская область, Тамбов |
Отличия от конкурентов | — |
Вид документа об охране ИС | полезная модель |
Номер документа ИС | 164531 |
Дата регистрации документа ИС | 2016-09-10 |
Необходимые инвестиции для внедрения | договорная |
Сроки внедрения | — |
Стоимость предоставления технологии | договорная |
Наличие экспертного заключения | Нет |
Польза для потенциального потребителя
Полезная модель «Устройство интенсивной дегидратации мяса и дериватов охотничьих видов животных» относится к сушильной технике и может быть использовано в пищевой и фармацевтической промышленности для сушки и вяления широкого ассортимента продуктов охотничьего промысла. Задачей полезной модели является повышение эффективности сушки и вяления путем снижения энергозатрат и повышения качества высушиваемых материалов. Поставленная задача решается через оснащение устройства теплоизолированной камерой, изготовленной из несинтетических материалов, ТЭНом с понижающим напряжение трансформатором, приточно-вытяжной системой воздухообмена, имеющей возможность регуляции интенсивности циркуляции воздуха и присоединения конденсационного канала и сборника конденсата, установленных вне сушильной камеры. Процесс сушки осуществляется в низкотемпературном режиме, при котором температура среды поддерживается ниже точки кипения воды (22-28°C), а парообразование в мясе и дериватах происходит вследствие испарения влаги. Таким образом, созданное устройство не имеет запатентованных аналогов в области дегидратации мяса и дериватов охотничьих видов животных и обладает рядом удачных технических решений. Это первая разработка на развивающемся российском рынке оборудования для переработки в перспективных отраслях охотничьего хозяйства, парфюмерной и фармацевтической промышленности.