Безалкогольный напиток на основе картофельного концентрата, обогащенный кислородом

14 сентября 2018
130
Предметная область
Отрасли по ОКВЭД
Страна, регион, город Российская Федерация, Краснодарский край, Краснодар
Отличия от конкурентов
Вид документа об охране ИС изобретение
Номер документа ИС 2583092
Дата регистрации документа ИС 2016-05-10
Необходимые инвестиции для внедрения договорная
Сроки внедрения
Стоимость предоставления технологии договорная
Наличие экспертного заключения Нет

Польза для потенциального потребителя

Изобретение относится к безалкогольной отрасли пищевой промышленности, а именно к способам производства безалкогольных натуральных напитков. Безалкогольный газированный напиток содержит сахар, лимонную кислоту, картофельный концентрат, экстракт пряно-ароматического сырья и воду. Для газирования напитка используют молекулярный кислород (O2↑) в количестве 1,0-5,0% от общей массы/объема напитка, который добавляют в воду, предназначенную для приготовления напитка, и/или в купаж, и/или в напиток методом барботирования. Изобретение позволяет получить напиток с улучшенными потребительскими свойствами, органолептическими и физическими показателями.