Безалкогольный напиток на основе картофельного концентрата, обогащенный кислородом
Анастасия Яковлева
14 сентября 2018
281
| Предметная область | — |
| Отрасли по ОКВЭД | — |
| Страна, регион, город | Российская Федерация, Краснодарский край, Краснодар |
| Отличия от конкурентов | — |
| Вид документа об охране ИС | изобретение |
| Номер документа ИС | 2583092 |
| Дата регистрации документа ИС | 2016-05-10 |
| Необходимые инвестиции для внедрения | договорная |
| Сроки внедрения | — |
| Стоимость предоставления технологии | договорная |
| Наличие экспертного заключения | Нет |
Польза для потенциального потребителя
Изобретение относится к безалкогольной отрасли пищевой промышленности, а именно к способам производства безалкогольных натуральных напитков. Безалкогольный газированный напиток содержит сахар, лимонную кислоту, картофельный концентрат, экстракт пряно-ароматического сырья и воду. Для газирования напитка используют молекулярный кислород (O2↑) в количестве 1,0-5,0% от общей массы/объема напитка, который добавляют в воду, предназначенную для приготовления напитка, и/или в купаж, и/или в напиток методом барботирования. Изобретение позволяет получить напиток с улучшенными потребительскими свойствами, органолептическими и физическими показателями.