Иммобилизованный биокатализатор для получения фумаровой кислоты

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен иммобилизованный биокатализатор для получения фумаровой кислоты. Биокатализатор представляет собой клетки мицелиального гриба рода Rhizopus, введенные исходно в виде спор в криогель поливинилового спирта и пророщенные для формирования мицелия. Причем споры включены в криогель в процессе его формирования. Проращивание спор проведено в среде, содержащей глюкозу 100 г/л, дрожжевой экстракт 5 г/л и триптон 10 г/л, или маргарин 10 г/л и экстракт кукурузной кочерыжки 5 г/л, или картофельный крахмал 50 г/л и дрожжевой экстракт 10 г/л, совместно с солями - (NH4)2SO4 2,36 г/л, MgSO4×7H2O 0,2 г/л, ZnSO4×7H2O 0,07 г/л, K2HPO4×3Н2О 1,0 г/л, или в среде, содержащей ячменный солод 20 г/л или сахарозу 30 г/л, дрожжевой экстракт 10 г/л и соевую муку 10 г/л. Сформированный в результате проращивания спор иммобилизованный биокатализатор имеет следующий состав (мас. %): биомасса мицелия (сухой вес) - 6,5÷16,3; поливиниловый спирт - 2,1÷6,0; вода - до 100. Биокатализатор устойчив в кислой среде, характеризуется высокой продуктивностью, обеспечивает увеличение выхода целевого продукта, срок использования в периодическом процессе достигает 2100 ч.