Композиция для получения мусса творожного
Боровикова Анастасия Павловна
14 сентября 2018
223
| Предметная область | |
| Отрасли по ОКВЭД | |
| Страна, регион, город | Российская Федерация, Кемеровская область, Кемерово |
| Отличия от конкурентов | Разработка композиции для получения творожного мусса, обеспечивающей улучшенные органолептические и физико-химические свойства продукта. |
| Вид документа об охране ИС | изобретение |
| Номер документа ИС | 2662680 |
| Дата регистрации документа ИС | 2018-07-26 |
| Необходимые инвестиции для внедрения | договорная |
| Сроки внедрения | — |
| Стоимость предоставления технологии | от 125 000 руб. |
| Наличие экспертного заключения | Есть |
Польза для потенциального потребителя
Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает творог обезжиренный, молоко сухое обезжиренное, сахар, желатин, плодово-ягодный наполнитель вишня или киви и воду. При этом плодово-ягодный наполнитель вишня или киви используют в соотношении к творогу обезжиренному 1,8:1 или 2,5:1 соответственно. Изобретение позволяет получить творожный мусс с улучшенными органолептическими и физико-химическими свойствами.