Публикации

8580

Фильтры

очистить фильтры скрыть фильтр показать фильтры

Сортировка

по релевантности по дате размещения по названию а-я по названию я-а

Показывать по

Сортировать по

Сравнение роста бактериальной и дрожжей микрофлоры в процессе барамембранной обработки вторичного молочного сырья

Инновационная технология функционального ацидофильного напитка

Роль альгината натрия и хитозана в антиоксидантной активности молочного десерта

Способ производства сыров и сырных продуктов из сухого молока

Обмен йода у студентов с установленным йододефицитом при назначении им функционального питания

Исторические аспекты развития посола мяса

Разработка технологии безлактозного белково-углеводного модуля для продуктов питания детей с лактазной недостаточностью

Практические решения по снижению йод дефицитного состояния населения рф

Перспективы применения инулина в технологии мясных продуктов с пониженной жирностью

Роль деминерализованной сыворотки в технологии сырокопченых колбас

Аспекты создания функциональных десертов с высоким уровнем белка для геродиетического питания

Микрофильтрационная очистка растительного масла