Публикации

8580

Фильтры

очистить фильтры скрыть фильтр показать фильтры

Сортировка

по релевантности по дате размещения по названию а-я по названию я-а

Показывать по

Сортировать по

Membrane processes in the food industry

Оценка влияния ферментативного гидролиза на свойства ультрафильтрационного пермеата обезжиренного молока

Исследование процесса синтеза галактоолигосахаридов при использовании комплексного ферментного препарата

Современные направления получения пребиотических концентратов и продуктов функционального назначения на основе переработки вторичного молочного сырья баро- и электромембранными методами

Применение молочной сыворотки и обогатителя пищевых продуктов «Мобилюкс Универсал» в производстве хлебобулочных изделий

Использование защитных культур в производстве рассольных сыров

Использование биотехнологических методов в обеспечении биологической безопасности пищевых продуктов

Изучение изменений в молочных смесях с заменителями молочного жира

Мембранные технологии в переработке сыворотки: теория и практика внедрения

Наука и практика в реализации мембранных технологий переработки молочной сыворотки - десятилетнее сотрудничество

Исследование взаимосвязи структуры сывороточных белков молока с их антиоксидантной активностью

Перспективы использования разрядно-импульсной водоподготовки на предприятиях пищевой промышленности