Публикации

8575

Фильтры

очистить фильтры скрыть фильтр показать фильтры

Сортировка

по релевантности по дате размещения по названию а-я по названию я-а

Показывать по

Сортировать по

Современные достижения биотехнологии актуальных проблем молочного дела на примере безмембранного обратного осмоса

Изучение влияния обогатителя пищевых продуктов «Мобилюкс универсал», содержащего белки молочного сырья, на качество кексов

Исследование гидролизующей активности комбинированного ферментного препарата β-галактозидазы

Взаимодействие КСБ-УФ с экстрактом стевии и их антиоксидантный потенциал

Возможность использования атомно силовой микроскопии для исследования состава и качества пищевых продуктов

Влияние лактулозы на развитие Lactobacillus Rhamnosus и Streptococcus Thermophilus

Современная биотехнология направленного и управляемого синтеза галактоолигосахаридов

Исследование влияния процесса гидролиза лактозы на физико-химические и органолептические показатели вторичного молочного сырья

Энерго- и ресурсосбережение на предприятиях молочной промышленности – проблемы и пути решения

Современные направления в биотехнологии функциональных добавок с карбамидом

Изучение влияния тестовых улучшителей на реологические характеристики теста для производства безглютеновых пельменей

Исследование влияния высоких гидростатических и гидродинамических давлений на скорость и глубину проникновения соли в мышечную ткань